エスニック料理研究会活動報告（５月分）

（１）　インド料理講習会初級
期日　：　５月１４日　１４：３０～１６：３０
場所　：　在平間　インド料理店プージャ
講師　：　ネギさん
参加者　：　内山　大角　小泉　芹澤　真鍋
品目　：　チキンカレー　　プーり（インド揚げパン）
（次回は6月１１日　ビリヤーニ（スパイス入り炊き込みご飯）プラス一品）

（２）　インド料理講習会中級

期日　：　５月３１日（金）　１４：００～１５：３０
場所　：　在平間　インド料理店プージャ
講師　：　ネギさん
参加者　：　加藤　小泉　鈴木　中村　星野
品目　：　マライコフタ（じゃがいもとパニール入りだんごの白色カレー）
（本品目はもう少し研究し、７月に予定されている公開インド料理講習会にて
披露・紹介の予定。　次回は６月２７日　旬のなすを使ったカレー（ケララ州）を予定。