2月26日（日）ネギさんのインド料理教室

　予定通り、エスニック料理研究会、「ネギさんの料理教室」を開きました。今回ネギさんより習ったインド料理３品には、いずれも他の料理に応用可能な３通りの異なったソースが入っており、今回はいわばインド料理２年目の卒業試験的な内容でした。内容が広範囲に及んだためか、みなさま及第点を取得することが出来ず、４月以降引き続きインド料理も適宜折込み、学習を継続することになりました。会場のプージャ店には休み時間にもかかわらず、若いカップルなどが押し寄せており、大幅に遅れたスタートでしたが、男性７名、女性６名の参加で、わいわい楽しく、習い食べた１日になりました。

日時：　2月26日（日）15:00～17:00

場所：　南武線平間にあるネギさんの店（インド料理店 プージャ）
川崎市中原区田尻町３９－３

下記の三品の料理の作り方を習い会食を行いました

①　ビリヤーニ（スパイス入り炊き込みご飯、日本人に大人気）

②　ほうれんそうと豆入りカレー（超ヘルシーな家庭料理）

③　タンドリベジタブル（日本人に人気なタンドリ料理の野菜版）

（世話人 池田、小泉）