2月に実施したエスニック料理研究会の小グループによる活動

2月に実施したエスニック料理研究会の小グループによる活動概要は下記の通りです。

①　インド料理講習会（ポピュラーアイテム）　基礎・定番料理
期日：　２月１４日（木）　１５：００～１７：００
場所：　プジャインド料理店
講師：　ネギさん
参加者（敬称略）　：　内山　大角　芹澤　星野　小泉（世話役）
対象料理；　ほうれん草とチキンのカレー（サーグチキン）、　チャパティ
（次回は３月１４日）

②　アラビア語を学ぶ会（マルハバ会）
期日：　2月１９日（火）　１４：００～１６：００
場所：　「やまゆり」　１階
参加者（敬称略）　：　山崎　東川　大角　小泉（世話役）
内容　中級　アラビア語読本　第４課　ＢＲＩＴＩＳＨ　ＧＥＮＥＲＯＳＩＴＹ（ＫＡＲＡＭ　ＢＵＲＩＩＴＡＡＮＩＹＵＵ）
初級　アラビア語文法　第１課　文字と発音
事情　イスラム原理主義（アルカイダ　イスラム同胞団　ヒズボラー　シーア派等）
イスラム教徒の結婚、離婚、男女の役割など

③　インド料理講習会（ニューアイテム）　創作料理
期日：　２月２２日（金）　１４：００～１６：００
場所：　プジャインド料理店
講師：　ネギさん
参加者（敬称略）　：　中村　鈴木　加藤　小泉（世話役）
対象料理；　ＲＯＧＡＮ　ＪＯＳＨＩ（インド北部　カシミール地域のマトンカレー）
（次回は４月２５日　対象料理はケララ州の郷土料理　ココナツ入りエビカレー）