2月26日インド料理教室

遠方（西武線沿線及び千葉）よりの初参加者も含め18名の参加者と共に料理教室を開催。

東インドの家庭料理 「フィッシカレー」、「レモンライス」及び  「ほうれん草ライタ」の３品目をつくった。いずれもさっぱり味の家庭料理。従来の濃厚な味の北インドのものとは趣を異にし、印象的であった。

エスニック料理研究会を発足以降この４月で８年目を迎える。次年度以降の活動についてはアンケートを実施し皆さんの意見や要望を踏まえ活動していく予定です。